IZOLATY I KONCENTRATY BIAŁKOWE

białka pochodzenia roślinnego

białka pochodzenia zwierzęcego

Hurtownia BENEKO oferuje szeroką gamę izolatów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o zawartości białka powyżej 90 %, a także koncentratów o zawartości białka na poziomie 70 %.
Dodanie ich w procesie produkcji poprawia efekty ekonomiczne, funkcjonalne i żywieniowe finalnego wyrobu. Preparaty te charakteryzują się wysoką wartością odżywczą neutralnym smakiem i zapachem. Ich podstawowe własciwości to:

zdolność wiązania wody,

emulgowanie tłuszczu,

tworzenie żeli,

poprawa konsystencji,

podwyższenie zawartości białka w produkcie.

BENEKO oferuje:

Izolaty białek sojowych,

koncentraty funkcjonalne białek sojowych,

koncentraty teksturowane białek sojowych w formie     płatków lub kruszonki,

Izolaty i koncentraty białek zwierzęcych.

OSŁONKI

osłonki naturalne (jelita baranie,   wieprzowe i wołowe)

osłonki sztuczne

białkowe

celulozowe

poliamidowe

BENEKO proponuje osłonki w szerokiej gamie kalibrów, w przypadku osłonek sztucznych - w różnorodnej kolorystyce, z możliwością nadruku.

Głównymi zaletami osłonek są: powtarzalna jakość, jednolitość kalibru, wytrzymałość i naturalny wygląd.

BENEKO oferuje osłonki produkowane przez najlepsze firmy polskie i zagraniczne.

Pracujemy w oparciu o zasady systemu HACCP.

PRZYPRAWY

przyprawy firmy WIBERG
regionalne dystrybutorstwo na obszarze Polski północno-zachodniej

przyprawy naturalne

mieszanki przyprawowe

mieszanki przyprawowo - funkcjonalne

koncentraty przypraw

posypki

susze warzyw

Przyprawy naturalne - to całe lub rozdrobnione części roślin. Nadają specyficzny smak i aromat wyrobom.

Mieszanki przypraw - to odpowiednio dobrane kompozycje smakowo-zapachowe, których zastosowanie pozwala nadać wyrobom niepowtarzalny smak i aromat oraz właściwą barwę. i konsystencję.

Posypki - to kompozycje naturalnych surowców przyprawowych o różnym stopniu rozdrobnienia i kolorystyce; doskonałe do dekorowania powierzchni wyrobów oraz do farszów.

Susze warzyw - to odpowiednio wysuszone i rozdrobnione warzywa o zachowanych walorach smakowo-zapachowych; stosowane jako dodatek do produkcji mięs i wędlin.

SPRZĘT MASARSKI

noże

ostrzałki do noży

metalowe pokrowce na noże

haki

siatki i worki

sznurki

odzież robocza

W hurtowni BENEKO klienci mogą zaopatrzyć się w drobny sprzęt masarski.
Oferujemy noże z hartowanej stall w wielu rozmiarach i kształtach, a także ostrzałki o różnej ziarnistości (produkowane przez POLKARS) oraz przypinane do pasa metalowe pokrowce na noże.

W ciągłej sprzedaży znajdują się również haki masarskie o różnej grubości i rozmiarze, siatki i sznurek do pakowania wyrobów wędliniarskich oraz odzież robocza dla pracowników zakładów mięsnych.